Alimentació saludable, per on començar?

Setembre és el mes de la fi de l’estiu i de la tornada a la rutina. Per a molts és el mes de tornar a cuidar-se i posar-se en forma després dels excessos de l’estiu. Però com fer-ho correctament? Què és realment una alimentació saludable ? Ens ho explica Laia Gasco , una de les nostres nutricionistes;

Segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), fer una alimentació sana i equilibrada durant tota la nostra vida ens ajuda a prevenir la malnutrició, malalties no transmissibles (diabetis, cardiopaties, accidents cardiocerebrovasculars i alguns càncers) i altres afectacions.

Però, quins factors i qualitats ha de tenir una alimentació correcta? Ha de ser:

• COMPLETA . Ens ha d’aportar les quantitats adequades de tots els nutrients que el nostre organisme necessita per fer les funcions vitals i per viure correctament.
• VARIADA . Una alimentació saludable no ha de ser avorrida i monòtona, així que hem de variar la nostra gamma daliments i que siguin frescos i de temporada.
• ADAPTADA . L’alimentació ha de ser totalment personalitzada a les particularitats de cada persona, als horaris, les condicions econòmiques, el seu estat físic i mental, etc.
• SUFICIENT EN ENERGIA . Els aliments que mengem ens han d’aportar l’energia que necessitem perquè el nostre organisme funcioni correctament i ajudi a prevenir l’excés de pes i totes les patologies associades.

• SEGURA . No ens ha de posar a la nostra salut en risc, ha de prevenir les toxiinfeccions alimentàries amb una correcta manipulació i conservació dels aliments, a més de conèixer i evitar la ingesta de productes nocius per a nosaltres.

• SATISFACTÒRIA . No ens podem oblidar que menjar és un autèntic plaer, així que és important que els aliments, les seves quantitats i les seves preparacions siguin apropiades i agradables per satisfer-nos.

I quins nutrients hem d’incloure i evitar per estar correctament nodrits?

A l’alimentació, hem de tenir present els diferents grups d’aliments perquè ens aportin els nutrients essencials per portar una vida de qualitat i segura. Aquests grups són:

• Hidrats de carboni complexos . Aquests són el combustible del nostre cos, ens aporta lenergia necessària per viure. Aquí trobem la verdura, fruita, hortalisses, tubercles, llegums, cereals integrals i lactis naturals.
• Proteïnes de qualitat. Aquestes són les responsables de regenerar els nostres teixits, hormones i enzims, tan importants per al correcte funcionament de les nostres cèl·lules i el sistema immune. Les trobem a la carn blanca (pollastre, gall dindi, conill), els ous, el peix blanc i blau i la proteïna vegetal dels llegums i fruits secs.
• Greixos saludables . Ens ajuden a tenir una reserva energètica perquè el nostre organisme mai no li falti. Aquí tenim a l’oli d’oliva verge extra (AOVE), la fruita seca, l’alvocat.
• Fibra . És essencial per a la nostra salut i mobilitat intestinal, a més de ser un bon aliat per prevenir moltes malalties cardiovasculars, com ara el colesterol, el sucre i la tensió alta. La trobem a la fruita, la verdura, els llegums, fruits secs i cereals integrals.

I, per contra, quins aliments són els que cal evitar?

Hi ha aliments i productes que no ens aporten nutrients de qualitat i, per tant, hem de reduir o evitar:

• Productes ultraprocessats i precuinats.
• Limitar la carn vermella.
• Sucs envasats.
• Productes “Diet”, “light”, “zero”, etc.
• Productes refinats i ensucrats.
• Begudes alcohòliques.
• Productes fregits i rics en sal.

Però això no s’acaba aquí, per tenir una vida de qualitat i guanyar anys de salut hem de tenir en compte altres factors tan importants com és la bona alimentació:

• Practicar activitat física de forma freqüent . L’exercici ens mantindrà actius i enèrgics als nostres dies.
• Tenir un bon descans . Dormir entre 7-8 hores al dia ens ajuda a recuperar l’energia gastada durant el dia ia començar-ne un de nou amb les piles ben carregades.
• Mantenir una suficient hidratació . No oblidem anar bevent aigua al llarg del dia.
• No deixem de banda la nostra salut mental . El poder de la ment ens pot condicionar molt més de el que creiem. Demana consell als nostres psicòlegs!

Posa’t en mans dels nostres Nutricionistes, junts aprendrem a prevenir malalties, a combatre-les ia guanyar anys de salut 🙂